Receita do caderno
Leitão na cachaça
Ingredientes: 1 e 1/2 colher chá de pimenta do reino moída 1 e 1/2 colher sopa de sal 4 xícara de óleo de milho para fritura 1/2 xícara de vinho branco seco 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- No liquidificador bater: a cachaça, o vinho, o alho, a pimenta do reino, o sal e a cebola
- picadinha. Retirar do copo. Juntar o louro e a pimenta-malagueta. Cobrir os pedaços do
- leitão. No dia seguinte, cozinhar o leitão com o tempero e a água até ficar macio (cerca
- de 90 minutos). Escorrer e deixar esfriar. Fritar os pedaços em óleo bem quente até
- ficarem crocantes. Servir sobre um leito de couve frita.
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