Leitoa a minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 leitoa
- 1 concha de gordura de porco
- pimenta do reino e ardida
- cheiro verde
- vinagre
- alho
- cebola
- louro
- limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a leitoa em pedaços pequenos, como se fossem pedaços de frango (se ficarem
grandes, a leitoa não fica gostosa). Deixar de molho desde a véspera. Neste molho
colocar, fartamente, todos os temperos acima indicados. No dia seguinte, em uma panela
colocar 1 concha de gordura e a leitoa com todos aqueles tempêro. Vá fritando e pingando
água até cozinhar bem. Depois de cozida e macia, arrumar os pedaços em uma assadeira
com o couro virado para cima para dourar. Cobrir com o molho e levar ao forno para ficar
tostada. Quando ela estiver bem dourada, já estará, também, bem sequinha.
