Lentilha à Moda Indiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 450 gramas de lentilha
- 1/2 grama de cominho em grão
- 20 milímetros de óleo de soja
- 1 litro de água
- 4 gramas de sal
- 5 gramas de açafrão
- 6 dentes de alho
- 2 pimentas malaguetas
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Escolher bem a lentilha e lavarsob água corrente. Ferver em uma panela a água com a
lentilha, o sal, o açafrão, 3 dentes de alho picado e pimenta bem picada. Cozinhar até
a lentilha ficar mole e reservar. Na hora de servir, fritar a cebola picada, 3 dentes de
alho em fatias e o cominho no óleo. Despejar a mistura bem quente sobre a lentilha e
servir. Alguns cozinheiros recomendam deixar a lentilha de molho na água de um dia para o
outro para que ela amoleça. Outros defendem que duas horas são suficientes.
