Lentilha com linguiça

Modo de preparo

1. Em uma panela não muito funda coloque o azeite e a cebola picada para dourar junto com o alho amassado e 1 pitada de sal. Depois coloque a lentilha lavada e mexa bem. Acrescente água até cobrir a lentilha e tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos. Em outra panela coloque azeite e coloque a linguiça para dourar os lados. Depois de dourado jogue o vinho e a água de tampe para cozinhar. Depois que cozida coloque em cima da lentilha. O caldo que ficou na panela da linguiça, deixe apurar mais um pouco e jogue em cima de tudo.