Receita do caderno

Lentilha da fortuna

Ingredientes: 300 gramas de lentilha 1 colher de (café) de pimenta-do-reino 1 colher de (café) de pimenta-malagueta 300 gramas de lingüiça fresca 1 xícara de...

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Ingredientes

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300 gramas de lentilha1 colher de (café) de pimenta-do-reino1 colher de (café) de pimenta-malagueta300 gramas de lingüiça fresca1 xícara de chá de cebola picada4 dentes de alho picados1 maço de cheiro-verde500 ml de águasal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lavar a lentilha e deixar de molho por 1 hora. Escorrer. Fritar a lingüiça e eliminar
metade da gordura que se formou. Refogar a cebola e o alho com a lingüiça e o restante
da gordura, até dourarem. Juntar a lentilha e as pimentas. Acrescentar a água, temperar
com sal e cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Se for preciso, adicionar mais
um pouco de água fervente. Servir em prato fundo, polvilhada com cheiro-verde.

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