Língua à milanesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
Avalie
4.1
/ 5
929 votos
🛒 Ingredientes
- 1 língua de vaca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Sal à gosto
- Para Fritar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Lave a língua em água corrente. Leve ao fogo numa panela de pressão, com 1 1/2 litro de água, por aproximadamente 1 hora. Retire do fogo, deixe esfriar e remova a pele que recobre a língua. Corte-a em fatias de 1cm de espessura e polvilhe com sal. Passe as fatias de língua pela farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente, dourando de ambos os lados. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva bem quente com purê de batata. Ficará mais fácil cortar a língua em fatias finas se você cozinhar e deixar na geladeira de um dia para o outro.
Rendimento: Para 4 pessoas
