Língua à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 língua defumada
- 5 colher sopa de salsinha bem batidinha
- 1 colher sopa de massa de tomate
- 5 tomates picados sem semente
- 20 gramas de azeitonas
- 1 cebola bem batidinha
- 1 dente de alho socado
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 folha de louro
- pimenta do reino
- 1 lata de ervilhas
- 8 batatas
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Sovar bem a língua. Colocar para cozinhar, de preferência em uma panela de pressão.
Depois de cozida, tirar toda a pele grossa e cortar em fatias não muito grossas,
enviesadas. Colocar em um refogado feito com óleo, sal, cebola, alho, pimenta do reino,
louro e tomates. Deixar fritar bem e acrescentar mais um pouco de água, vinho e massa de
tomate. Adicionar, então, as batatas cortadas ao meio. Quando começar a engrossar o
molho, juntar o ervilhas e as azeitonas.
