Língua à portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de língua de vaca
- 1 colher sopa de manteiga
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cálice de vinho madeira
- 12 cebolinhas brancas
- salsinha picada a gosto
- 50 gramas de bacon
- 1 cebola
- 1 cenoura
- pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar a língua de molho na água fria durantes 2 horas. Cozinhar até soltar a pele
facilmente. Retirar do fogo e raspar, lavando bem. Fritar o bacon picado na manteiga.
Juntar a língua e dourar. Acrescentar o vinho branco, sal, pimenta, salsinha, cenoura,
tomate e cebola picados. Cozinhar até a língua ficar macia. Adicionar o vinho Madeira e
as cebolinhas, fervendo mais 10 minutos. Servir fatiada.
