Língua ao Molho de Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 língua
- 7 colher sopa de vinho branco seco
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos conforme instruções
- sal e pimenta-do-reino
- cheiro verde
- 4 cravos da índia
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Ferver a língua em água e sal por 10 minutos, retirando em seguida toda a casca grossa.
Levar novamente ao fogo, no caldo de carne, juntando 1 cebola ralada, cheiro verde, os
cravos e o vinho. Deixar a língua cozinhar nestes temperos até ficar macia (2 e ½
horas). Retirar do fogo e cortar em fatias.
Coar o caldo e adicionar a farinha, mexer bem. Colocar na panela as fatias de língua, a
outra cebola cortada em rodelas finas e, por cima, o molho, deixando em fogo baixo por
mais 15 minutos. Servir a língua acompanhada de purê de batatas.
