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Receita do caderno

Língua com molho branco

Ingredientes: 1 língua limpa, cozida e fatiada 3 colheres de sopa de farinha de trigo 100 gramas de queijo parmesão ralado 2 e 1/4 xícaras de chá de leite 4...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Arrume as fatias de língua num refratário. Colocar o leite numa panela e ferva. Enquanto
  2. isso, derreter a margarina numa panela de fundo grosso, adicionar a farinha e mexer até a
  3. mistura começar a dourar. Retirar do fogo e acrescentar o leite fervente aos poucos,
  4. mexendo sempre para não empelotar. Retorne ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer,
  5. até ferver e engrossar. Temperar com noz-moscada, sal e pimenta. Regar a língua com o
  6. molho branco e polvilhar com o queijo. Levar ao fomo preaquecido para gratinar.

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