Língua de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de línguas de bacalhau demolhadas
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas
- 3/4 xícara chá de azeite
- 1/2 colheres sopa de alecrim
- 1/2 colheres sopa de coentro
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 pimenta-malagueta sem sementes picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
- 8 batatas
🔥 Modo de Preparo
Levar metade do azeite ao fogo com o alecrim, o coentro e o louro. Quando estiver quente,
colocar a cebola em meia-lua e a língua em pedaços. Após 5 minutos, juntar o pimentão,
a malagueta e o alho. Cozinhar por 20 minutos. A parte, cozinhar a batata com casca.
Quando estiver cozida, cortar em rodelas e dourar no azeite reservado. Servir a língua
sobre a batata e, em volta, colocar o refogado de pimentão. Decorar com a azeitona.
