Língua de bacalhau com camarão e ervilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de línguas de bacalhau demolhadas
- 1 quilo de camarões
- 1 colheres sopa de banha de porco
- 1 colheres sopa de salsa
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/4 xícara chá de molho de tomate
- 2 xícara chá de ervilhas frescas
- 8 xícara chá de água fervente
- 2 pimentas-malaguetas pequenas picadas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aferventar a língua e limpar. Reservar. Cozinhar o camarão com a casca na água fervente
por 3 minutos. Retirar o camarão e reservar a água do cozimento. Numa panela, aquecer a
banha, juntar a cebola, o alho, a salsa e a pimenta. Refogar e adicionar a língua.
Acrescentar o molho de tomate e refogar por 5 minutos. Adicionar o vinho. Mantenha no
fogo, colocar uma pitada de sal e despejar a água do cozimento dos camarões. Esperar
ferver e acrescentar a ervilha. provar o sal, ferver por mais 5 minutos, mexendo às
vezes. juntar o camarão. Deixar cozinhar por mais 4 minutos em fogo baixo ou até a
ervilha ficar al dente. Servir imediatamente.
