Lingua de Bacalhau com Molho Bechamel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 quilo de linguas de bacalhau
- 50 gramas de manteiga
- molho de tomate
- molho bechamel
- 1 cebola média
- 2 limões
- salsa
🔥 Modo de Preparo
Lavar e dessalgar as línguas durante 24 horas. Colocar numa caçarola, cobrir com água
fria, cozer, segundo a regra estabelecida para o bacalhau; escorrer e limpar. Depois
colocar noutra caçarola com manteiga, salsa e sumo de dois limões, saltear durante 2
minutos. A parte, preparar um refogado de cebola com manteiga; temperar, ligar com um
pouco de molho Bechamel e terminar a cozedura no molho; no último momento, misturar com
as cebolas 2 ou 3 colheradas de molho de tomate. Escorrer as línguas, dispor num prato e
pôr o picado por cima.
