Língua em flor

Modo de preparo

1. Limpe as línguas e tempere com 1 colher de sopa de tempero caseiro, 1/2 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta espanhola. Na panela de pressão refogue a língua com 1 colher de chá de óleo até dourar. Acrescente a cebola picada e 1 litro de água. Feche a panela e deixe cozinhar por 45 minutos. Após o cozimento, fatie a língua como desejar e reserve o caldo. Em uma panela coloque a cebola picada, o creme de cebola, o molho roo, o molho shoyo e dissolva tudo. Acrescente o caldo da língua e 3 copos de água. Leve ao fogo, acrescente a língua partida e o caldo de carne. Quando começar a ferver acrescente o vinho. O ponto será obtido quando o caldo ficar pastoso. Após o ponto coloque o champignon e o cheiro verde por cima. Sirva com pão francês e couve-flor à milanesa.