Língua frita de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
3.8
/ 5
909 votos
🛒 Ingredientes
- 16 línguas de bacalhau demolhadas
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 2 ovos bem batidos
- Molho:
- 1 colheres sopa de coentro
- 6 colheres sopa de vinagre
- 3/4 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo cozido picado
- 1 cebola pequena
- Azeite para fritar
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a língua. Escorrer bem, secar e passar pelafarinha e depois pelos ovos. Aquecer
o azeite e fritar a língua. Retirar com uma escumadeira e escorrer sobre papel-toalha.
Reservar.
Molho:
Numa molheira, colocar a cebola picada, o coentro e o ovo cozido. Juntar o azeite, o
vinagre, o sal e a pimenta. Bater rapidamente com um batedor de arame. Servir com a
língua reservada.
