Língua recheada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 língua de vitela ou de boi, de 1 quilo
- 5 salsichas cozidas (de lata)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 copo americano de leite
- 1 colher de chá de paprica
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal e pimenta à gosto
- Para passar na lingua:
- Farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca suficientes
🔥 Modo de Preparo
Depois de bem limpa, cozinhe a língua em água e sal. Deixe esfriar e corte em fatias finas. Reserve. Passe as salsichas pela máquina de moer, junte todos os ingredientes menos a salsa e o suco de limão, e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um recheio bem espesso. Retire do fogo, acrescente a salsa e o suco de limão. Deixe esfriar e recheie as fatias, unindo-as duas a duas. Passe pela farinha, ovo e farinha de rosca, e frite em óleo bem quente. Sirva com espinafres refogados ou ervilhas temperadas com manteiga. Pode acompanhar também com arroz e salada de tomate e palmito, temperada com sal, coentro, azeite e suco de limão.
