Receita do caderno
Linguado a Paulista
Ingredientes: 150 gramas de filé de linguado 1 camarão grande 1 colher de sopa de mostarda Djon 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de manteiga...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o filé de linguado com limão, sal e pimenta do reino. Coloque o camarão dentro do filé e enrole como um bife a rolè. Ponha em uma travessa com vinho branco e alcaparras. Leve ao fogo em banho-maria por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e coloque a alcachofra picada, mostarda, mel, o catupiry e por último coloque o creme de leite. Desligue o fogo e derrame o molho sobre o filé. Sirva com purê de mandioquinha e creme de espinafre.
