Linguado a Paulista
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
Avalie
4.3
/ 5
470 votos
🛒 Ingredientes
- 150 gramas de filé de linguado
- 1 camarão grande
- 1 colher de sopa de mostarda Djon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de catupiry
- 50 gramas alcachofra
- Sal e pimenta à gosto
- 150 ml vinho branco
- 10 alcaparras
- 20 gramas mel
🔥 Modo de Preparo
Tempere o filé de linguado com limão, sal e pimenta do reino. Coloque o camarão dentro do filé e enrole como um bife a rolè. Ponha em uma travessa com vinho branco e alcaparras. Leve ao fogo em banho-maria por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e coloque a alcachofra picada, mostarda, mel, o catupiry e por último coloque o creme de leite. Desligue o fogo e derrame o molho sobre o filé. Sirva com purê de mandioquinha e creme de espinafre.
