Receita do caderno
Linguado ao molho de estragão
Ingredientes: 1/2 xícara chá creme de leite fresco 1/2 xícara chá vinho branco seco 1/2 xícara chá caldo de peixe 2 colher sopa manteiga Farinha de trigo em...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés, passar na farinha de trigo e reservar. Dourar a cebola em metade da
- manteiga, acrescentar vinho, deixar evaporar e adicionar caldo de peixe e estragão.
- Deixar apurar um pouco e juntar o creme de leite; se necessário, acrescentar farinha de
- trigo para encorpar o molho. À parte, fritar o peixe no restante da manteiga. Arrumar o
- linguado em uma travessa e cobrir com o molho.
