Receita do caderno
Linguado ao molho de páprica
Ingredientes: 4 filés de linguado de 200 gramas cada um 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas finas e salsa picada para guarnecer 2/3 de copo americano de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar e enxugue os filés, e dobre-os ao meio. Derreta a manteiga e fritar a cebola até
- começar a dourar. Passar para uma fôrma refratária, arrumar os filés dobrados por cima
- e regue com o suco de limão. Rata o creme de leite com a páprica, o purê de tomate, sal
- e pimenta-do-reino a gosto. Despejar esse molho sobre o peixe. Asse em forno moderado
- (180°C), preaquecido, por 15 min, regando de vez em quando com o molho da fôrma. Para
- servir, guarneça com tirinhas de pimentão vermelho e salsa picada. Servir com arroz
- branco.
