Linguado ao molho de Physalis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de filé de linguado
- 2 colheres de creme de leite fresco
- 1 colher de aceto balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- 200 gramas de physalis
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 colher de cebola picada
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, limão, passe na farinha de trigo e grelhe na manteiga e
reserve. Liquidifique os physalis e passe numa peneira. Em uma panela refogue a cebola na
manteiga. Coloque o vinho deixando reduzir, coloque o physalis deixando ferver por 2
minutos. Corrija o sal e a pimenta, por último o aceto e o creme de leite fresco. Coloque
o molho sobre o peixe. Sirva com arroz branco, batata sauté e legumes no vapor.
