Linguado com Camarão ao Molho Branco: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. **Prepare o Peixe:** Tempere os filés de linguado com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em uma panela, ferva 1 litro de água com as 3 rodelas de cenoura, o vinho branco seco e uma pitada de sal.
3. Com a água fervente, mergulhe os filés de linguado e cozinhe por apenas 2 minutos. Retire os filés da água, escorra bem e reserve.
4. **Prepare o Recheio:** Em outra panela, mergulhe os camarões pequenos em água fervente por 2 minutos. Escorra-os bem.
5. Em um recipiente, misture os camarões escorridos com a manteiga, sal, pimenta-do-reino e 1 xícara de café (aproximadamente 50ml) do molho branco.
6. **Monte os Rolinhos:** Espalhe o recheio de camarão sobre cada filé de linguado. Enrole cuidadosamente e prenda cada rolinho com um palito de dente.
7. **Finalize:** Disponha os rolinhos de peixe em uma travessa refratária.
8. Aqueça o restante do molho branco e tempere com pimenta-do-reino. Cubra os rolinhos com este molho.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até aquecer completamente e gratinar levemente, se desejar. Sirva imediatamente.