Receita do caderno
Linguado com Molho Aveludado
Ingredientes: 700 gramas filé de linguado 1 e 1/2 colheres de sopa de tempero pronto para peixes e carnes 2 colheres de sopa de salsa ou coentro picado 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o filé ao meio e, novamente, em dois, formando retângulos. Tempere com tempero pronto para peixes e carnes, suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio, coloque em um recipiente refratário e leve ao forno alto (200º) por cerca de 15 minutos.
- Para o molho:
- Misture em uma panela, o creme de leite, as gemas, o suco de limão, a salsa ou coentro. Leve ao fogo baixo, sem deixar ferver. Sirva sobre os filés de linguado.
