Linguado com Molho de Alcaparras: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Tempere os filés de linguado com o suco de limão, o alho picado e sal a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo de canola em fogo médio.
3. Enquanto o óleo aquece, passe os filés de linguado ligeiramente na farinha de trigo, retirando o excesso.
4. Coloque os filés enfarinhados na frigideira quente e doure por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem cozidos e levemente dourados.
5. Retire os filés da frigideira e reserve em um prato aquecido.
6. Na mesma frigideira (sem lavar), adicione o caldo de legumes, as alcaparras e a salsa picada.
7. Deixe o molho ferver por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até encorpar levemente.
8. Regue os filés de linguado com o molho de alcaparras e sirva imediatamente, acompanhado de batatas cozidas ou outro acompanhamento de sua preferência.