Linguado com Ricota e Manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de ervas finas
- 1/2 xícara manjericão
- 5 filés de linguado
- 100 gramas de ricota
- Sal com aipo a gosto
- 1 clara de ovo
- Óleo a gosto
- Óleo a gosto
- 2 aipos
- 3 tomates
- 1 cebola
- 4 alhos
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com alho, sal, suco de limão e reservar. Misturar a ricota, o
manjericão e a clara de ovo. Em cada file, colocar um pouco de ricota e fechar para
formar um rolinho. Untar uma assadeira com um pouco de óleo e colocar os rolinhos. Levar
para assar em forno preaquecido por 12 a 15 minutos.
Molho:
Levar para refogar a cebola. A seguir colocar no liquidificador a cebola, o tomate, o
salsão e as ervas e bater bem. Passar o molho numa peneira fina. Colocar o suco numa
panela e levar ao fogo. Adicionar sal e deixar ferver até engrossar. Colocar sobre o
peixe. Servir acompanhado com espinafre cozido.
