Linguado com tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filés de linguado (ou outro peixe branco)
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco (ou 1/2 colher chá de manjericão seco)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de vinho branco seco
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
- 2 tomates pequenos cortados em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Pré-aquecer um grill por 5 minutos ou uma frigideira. Misture o alho, a cebola e o azeite
e coloque na grelha por 30 segundos. Acrescente o tomate, metade das ervas, mexer com 1
colher de pau ou de plástico por 30 segundos, retire e reserve. Coloque o peixe na
grelha, fechar a tampa e deixe por 3 minutos e ½. Retire cuidadosamente com uma espátula
e coloque numa travessa. Coloque rapidamente os legumes na grelha (só para esquentar),
retire e disponha-os sobre o peixe. Use o caldo acumulado na bandeja coletora como molho
para os filés, ou regue-os com azeite. Servir com pão fresco ou arroz.
