Receita do caderno
Linguado com tomates
Ingredientes: 500 gramas de filés de linguado (ou outro peixe branco) 2 colheres de sopa de manjericão fresco (ou 1/2 colher chá de manjericão seco) 1 colher...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré-aquecer um grill por 5 minutos ou uma frigideira. Misture o alho, a cebola e o azeite
- e coloque na grelha por 30 segundos. Acrescente o tomate, metade das ervas, mexer com 1
- colher de pau ou de plástico por 30 segundos, retire e reserve. Coloque o peixe na
- grelha, fechar a tampa e deixe por 3 minutos e ½. Retire cuidadosamente com uma espátula
- e coloque numa travessa. Coloque rapidamente os legumes na grelha (só para esquentar),
- retire e disponha-os sobre o peixe. Use o caldo acumulado na bandeja coletora como molho
- para os filés, ou regue-os com azeite. Servir com pão fresco ou arroz.
