Línguas de bacalhau com lentilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 15 línguas de bacalhau demolhadas
- 500 gramas de lentilha
- 1 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colheres sopa de coentro
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 dentes de alho espremidos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a lentilha em água suficiente para cobrir os grãos. Colocar o tablete de caldo
de legumes e deixar cozinhar até ficar al dente. Escorrer e reservar. A parte, cozinhar a
língua. Escorrer e reservar a língua e a água. Numa panela, colocar metade do azeite, a
cebola o alho. Refogar até a cebola ficar transparente. A parte, em fogo baixo, torrar a
farinha no azeite restante e adicionar o coentro e a água reservada, mexendo sempre.
juntar a cebola, mexendo sem parar até a farinha cozinhar. Temperar com pimenta e provar
o sal. juntar a língua e a lentilha. Mexer bem e deixar ferver por mais 10 minutos.
Servir em seguida.
