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Receita do caderno

Linguiça aberta

Ingredientes: 1 quilo de pernil de porco cortado em pedaços Alho e pimenta dedo de moça cortado em pedaços Queijo prato em fatias Cebola em rodelas Vinho...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar de véspera a carne com alho, pimenta e sal e conservar na geladeira. Moer a carne em disco grosso, acrescentar o vinho branco até dar o ponto de ser grelhado.
  2. Modo de fazer:
  3. Dividir a massa em três partes, untar levemente uma frigideira com azeite de oliva, espalhar uma das partes e grelhar dos dois lados. Cobrir com fatias de queijo prato e esperar derreter.
  4. Decoração:
  5. Refogar a cebola com azeite de oliva até murchar e cobrir a lingüiça aberta.    

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