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Receita do caderno

Linguiça acebolada

Ingredientes: 700 gramas de linguiça calabresa sem pele fatiada Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto 2 colheres de sopa de aguardente 1 colher de sopa...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, com o óleo e a manteiga e refogue a cebola por 10 minutos ou até dourar. Tempere com sal, pimenta e reserve. Em outra frigideira, em fogo médio, frite a linguiça na própria gordura por 8 minutos ou até dourar. Regue com a aguardente e cozinhe até evaporar. Acrescente a cebola reservada e frite, em fogo alto, por 1 minuto. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com salsa e acompanhado de rodelas de limão.
  2. Rendimento: 4 porções  

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