Receita do caderno

Linguiça de vaca

Ingredientes: carne de porco carne de vaca toucinho vinagre alho sal salsa

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Moer na máquina de moer carne, um tanto de carne de porco, um tanto de toucinho e igual
quantidade de carne de vaca. Deixar em vinha de alho de um dia para outro. No outro dia,
encher as tripas, fazer alguns furos para sair o ar e amarrar as pontas. Deixar descansar
alguns dias e levar a fritarem ou assarem. Se quiser, pode ser feita com a carne
picadinha, no lugar de moída.

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