Linguiça espanhola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lombo
- 1 pimentão vermelho processado grosseiramente sem sementes
- 1/4 xícara de chá de alho amassado
- 1 colher de (café) de emulsificante
- 1 colher de (café) de antioxidante
- 1 colher de (café) de cura
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 quilo de tripa de porco
- 250 gramas de toucinho
🔥 Modo de Preparo
Em um processador coloque o lombo e o toucinho bata grosseiramente. Em um recipiente adicione os o restante dos ingredientes, misturando bem. Deixe descansar por 24 horas. Recheie as tripas com a mistura e amarre a linguiça com um cordão.
