Lingüine com almôndegas de bacalhau

Modo de preparo

1. Almôndegas:
2. Numa tigela, misturar todos os ingredientes e forme pequenas bolas. Fritar no azeite quente. Escorrer sobre papel-toalha e reservar.
3. Molho:
4. Aquecer o azeite e refogar o alho até murchar. Juntar o tomate, misturar bem e refogar mais um pouco em fogo baixo. Deixar cozinhar por 15 minutos. Adicionar o manjericão e temperar com sal e pimenta. Apague o fogo e colocar as almôndegas. Mantenha a panela tampada. Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorrer e colocar em pratos individuais. Aquecer o molho com as almôndegas e Distribuir sobre a massa. Polvilhar com o queijo ralado e servir em seguida.