Lintzer Tart

Modo de preparo

1. Processe as amêndoas até obter um pó fino. Acrescente à farinha de trigo, junte oaçúcar, canela, raspas de limão, pitada de sal e o fermento. Misture bem. Corte amanteiga em pedaços e com a ponta dos dedos incorpore a farinha até obter uma textura deareia grossa. Acrescente os ovos e ligue a massa. Forre o fundo e laterais de uma fôrmade 25 cm X 2/3 da massa. Recheie com a geleia de framboesas. Abra a massa restante ecorte tiras de 1 cm de largura. Cruze as tiras sobre a torta para fazer quadradosdiagonais. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada. Podepolvilhar com açúcar de confeiteiro.