Lombinho de porco

Modo de preparo

1. Picar a cebola e o alho, juntar a mostarda, o cominho e 2 colheres sopa margarina. Com a
2. pasta obtida esfregar o lombo de porco. Cobrir com papel alumínio e reservar durante 2
3. horas. Aquecer o forno no máximo. Temperar a carne com sal e pimenta e colocar num
4. tabuleiro de forno espalhando por cima margarina. Regar com fio de azeite e vinho branco.
5. Levar ao forno quente cera de 20 minutos. Passar então para o tabuleiro do meio durante
6. mais 45 minutos, cobrindo com uma folha de alumínio e baixando a temperatura para 180º
7. graus. Vigie o assado e borrifar de vez em quando com vinho branco.