Lombinho de vitela com pimenta verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de lombinho de vitela
- 1120 gramas de feijão verde cozido
- 40 gramas de pimenta verde em grão
- 20 gramas decenoura cozida
- sal, alho, cebola, molho inglês
- 200 ml de molho do assado
- 1 ramo de estragão fresco
- 80 ml de creme de leite
- 240 gramas de batata
- vinho do Porto
🔥 Modo de Preparo
Deixar o lombinho no tempero de sal, cebola e alho, por algumas horas. Retirar do tempero
e dourar na margarina. Levar, então, ao forno, à temperatura de 180º, junto com o
tempero, até assar. Cortar o lombinho ao meio e colocar no prato, ladeando-o com o
feijão verde, a batata e a cenoura. fazer um molho com o creme de leite, a pimenta verde
e o molho do assado. Aromatizar com vinho do Porto e molho inglês e derramar sobre e ao
lado da carne.
