Receita do caderno
Lombinho de vitela com pimenta verde
Ingredientes: 800 gramas de lombinho de vitela 1120 gramas de feijão verde cozido 40 gramas de pimenta verde em grão 20 gramas decenoura cozida sal, alho,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o lombinho no tempero de sal, cebola e alho, por algumas horas. Retirar do tempero
- e dourar na margarina. Levar, então, ao forno, à temperatura de 180º, junto com o
- tempero, até assar. Cortar o lombinho ao meio e colocar no prato, ladeando-o com o
- feijão verde, a batata e a cenoura. fazer um molho com o creme de leite, a pimenta verde
- e o molho do assado. Aromatizar com vinho do Porto e molho inglês e derramar sobre e ao
- lado da carne.
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