Receita do caderno
Lombo à brasileira
Ingredientes: 1/2 xícara de chá de polpa ou purê de tomate Sal e pimenta-do-reino à gosto 3 colheres de sopa de óleo 1/4 xícara de chá de vinagre 1 quilo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passe a cebola, o alho e o vinagre pelo liquidificador. Tempere o lombo com essa mistura, sal e pimenta-do-reino à gosto, furando bem a carne. Deixe repousar de um dia para o outro na geladeira. Aqueça o óleo numa panela e junte a carne e os temperos. Frite até dourar bem de todos os lados. Acrescente o purê de tomate. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Se necessário, junte um pouco de água para não secar demais.Rendimento: 4 porções
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