Lombo à brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de polpa ou purê de tomate
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/4 xícara de chá de vinagre
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Passe a cebola, o alho e o vinagre pelo liquidificador. Tempere o lombo com essa mistura, sal e pimenta-do-reino à gosto, furando bem a carne. Deixe repousar de um dia para o outro na geladeira. Aqueça o óleo numa panela e junte a carne e os temperos. Frite até dourar bem de todos os lados. Acrescente o purê de tomate. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Se necessário, junte um pouco de água para não secar demais.Rendimento: 4 porções
