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Receita do caderno

Lombo à Moda alemã

Ingredientes: 1 quilo de lombo 1 colher (de chá) de pimenta-do-reino colher (de café) de açúcar 1 colher (de chá) de sal 2 colher de manteiga 1/2 xícara de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar o lombo e esfregar com os limões. Temperar com o alho, sal e pimenta.
  2. Furar a carne com um garfo para o tempero penetrar e fritar as fatias de 4cm de espessura
  3. na manteiga até ficarem douradas. Retirar a gordura que se formar. Juntar o creme de
  4. leite misturando com as gemas. Retirar do fogo, regar com vinho e deixar descansar.
  5. Misturar o suco do limão restante, raspas das cascas, sal, pimenta, açúcar e deixar
  6. ferver. Reservar. Regar com o molho e aquecer bem antes de servir. 

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