Lombo à Moda alemã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo
- 1 colher (de chá) de pimenta-do-reino
- colher (de café) de açúcar
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colher de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 13 dentes de alho espremidos
- 2 limões
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Limpar o lombo e esfregar com os limões. Temperar com o alho, sal e pimenta.
Furar a carne com um garfo para o tempero penetrar e fritar as fatias de 4cm de espessura
na manteiga até ficarem douradas. Retirar a gordura que se formar. Juntar o creme de
leite misturando com as gemas. Retirar do fogo, regar com vinho e deixar descansar.
Misturar o suco do limão restante, raspas das cascas, sal, pimenta, açúcar e deixar
ferver. Reservar. Regar com o molho e aquecer bem antes de servir.
