Lombo à parmegiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- Lombo de porco bifado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 120 gramas de queijo mussarela
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de pimenta reino
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de sal
- 2 tomate
- 2 ovos
- Cebola
- Alho
🔥 Modo de Preparo
Bata ligeiramente cada bife cortado em fatias finas. Tempere-os com sal. Bata os ovos. Coloque a farinha de rosca num prato raso. Refogue no azeite o alho e a cebola picadinhos. Adicione o tomate picado, o orégano, o sal restante e a pimenta do reino. Deixe cozinhar em fogo brando mexendo sempre. Reserve. Frite os bifes no óleo quente. Retire e escorra-os em papel absorvente. Disponha-os numa travessa e derrame o molho de tomates por cima. Cubra com a mussarela fatiada. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 pessoas
