Lombo Agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo com cerca de 1 quilo e ½
- 2 colher sopa de açúcar mascavo
- 1 colher sopa de molho inglês
- 1 colher sopa de ketchup
- 2 colher chá de sal
- 1 xícara chá de ameixas em calda
- 1 xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de margarina
- 4 maçãs vermelhas médias cortadas em fatias grossas
- 1 lata de abacaxi em fatias (escorrido)
- 8 cerejas tipo marrasquinho
- Para untar:
- margarina cremosa
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar o açúcar, o ketchup, o molho inglês, o sal e a margarina
cremosa. Furar o lombo com um garfo grande e temperar com esta pasta. Deixar tomar gosto
por 4 horas, virar de vez em quando. Untar uma assadeira retangular média e reservar.
Preaquecer o forno à temperatura média (180ºC). Colocar o lombo na assadeira reservada,
cobrir com papel-alumínio e levar ao forno por cerca de 1 hora. Retirar o papel-alumínio
e deixar no forno por mais 30 minutos ou até dourar. Em outra panela, colocar as maçãs
e a água. Cozinhar até ficarem macias, por cerca de 10 minutos. Cortar o lombo em
fatias, colocar em uma travessa e decorar com as maçãs, o abacaxi em fatias, as ameixas
e as cerejas tipo marrasquino. Servir em seguida.
