Receita do caderno
Lombo ao Molho de Frutas
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lombo fresco aberto para rechear Marinada: 2 dentes de alho processados 1 copo de vinho branco seco 1 colher de sopa de sal 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe o lombo na marinada por 6 horas no mínimo. Fatie as mangas e o queijo e coloque sobre a carne enrole como um rocambole e prenda com palitos. Pincele com 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao forno coberto com papel alumínio (forno à 180º), até ficar macio. Tire o papel e deixe corar. Fatie par servir. Sirva coberto com o molho de frutas e arroz a grega.
- Molho:
- Processe as frutas, passe por peneira e leve ao fogo com os demais ingredientes e deixe engrossar.
- Rendimento: 10 porções
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