Receita do caderno
Lombo ao Molho de Iogurte
Ingredientes: 1 lombo temperado 150 gramas funghi seco hidratado na água 1 xícara de chá de vinho tinto seco 1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Para o recheio coloque os ingredientes em uma vasilha e misture. Abra o lombo ao meio, coloque o recheio e feche com palitos. Doure em uma panela com o óleo. Acrescente o molho inglês, a água e o vinho. Cozinhe até a carne ficar macia, virando-a sempre. Retire o lombo e acrescente na panela o funghi, o amido e deixe encorpar por alguns minutos. Então tire do fogo, coloque o iogurte e misture. Fatie o lombo, coloque em uma travessa, regue com o molho de iogurte e sirva.
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