Lombo ao Molho de Iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo temperado
- 150 gramas funghi seco hidratado na água
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 5 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de chá de água
- 1 potinho iogurte
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de creme de iogurte
- 200 gramas tomate seco picado
- 1 maço rúcula picada
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio coloque os ingredientes em uma vasilha e misture. Abra o lombo ao meio, coloque o recheio e feche com palitos. Doure em uma panela com o óleo. Acrescente o molho inglês, a água e o vinho. Cozinhe até a carne ficar macia, virando-a sempre. Retire o lombo e acrescente na panela o funghi, o amido e deixe encorpar por alguns minutos. Então tire do fogo, coloque o iogurte e misture. Fatie o lombo, coloque em uma travessa, regue com o molho de iogurte e sirva.
