Lombo ao molho de maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo magro
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 xícara de açúcar cristal
- 1 garrafa de suco maguary de maracujá
- 1 litro de água filtrada
- 1 cebola grande
- sal
🔥 Modo de Preparo
Em um jarro misturar a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar
cristal e reservar. Pegar o lombo, retirar o excesso de gordura e deixar de molho em água
filtrada por 10 minutos. Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e
tempera-lo apenas com sal. Na panela de pedra, colocar a manteiga e a cebola picada em
tiras. Fritar até que fique "queimada nas beradas". Colocar o lombo e vá
pingando o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido. Assim que estiver
cozido deixar o suco secar e virar um caldo grosso. Servir com farofa e arroz.
