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Receita do caderno

Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes: 2 quilos de lombo magro 1 colher sopa de manteiga 2 xícara de açúcar cristal 1 garrafa de suco maguary de maracujá 1 litro de água filtrada 1...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em um jarro misturar a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar
  2. cristal e reservar. Pegar o lombo, retirar o excesso de gordura e deixar de molho em água
  3. filtrada por 10 minutos. Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e
  4. tempera-lo apenas com sal. Na panela de pedra, colocar a manteiga e a cebola picada em
  5. tiras. Fritar até que fique "queimada nas beradas". Colocar o lombo e vá
  6. pingando o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido. Assim que estiver
  7. cozido deixar o suco secar e virar um caldo grosso. Servir com farofa e arroz.

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