Lombo ao Molho de Nozes
🛒 Ingredientes
- Lombo:
- 2 colher sopa de azeite
- 1 lombo (aproximadamente 1 e 1/2 quilos)
- 2 dentes de alho amassados
- molho de soja para pincelar
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande ralada
- sal a gosto
- Molho:
- 2 colher sopa de salsa picadinha
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de caldo de carne
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 1/2 xícara chá de nozes picadas
🔥 Modo de Preparo
Lombo:
Temperar o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho. Deixar tomar gosto no
mínimo por 12 horas. Retirar do tempero, colocar no refratário, pincele com o molho de
soja. Cobrir com papel manteiga e levar ao micro-ondas por 45 minutos na potência média
(60). Virar na metade do tempo e pincelar com o molho de soja novamente. Retirar do
microondas, micro-ondas, Micro-ondas, envolver em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.
Molho:
Colocar a manteiga no refratário e levar ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta.
Juntar a farinha mexendo bem. Adicionar o caldo de carne e voltar ao micro-ondas por 2 a 3
minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Juntar o creme de leite, a salsa e as
nozes. Servir sobre o lombo ou numa vasilha à parte.
