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Receita do caderno

Lombo ao vinho branco

Ingredientes: 1 lombo de porco com cerca de 2 quilos 1/4 de xícara de chá de salsa picada 4 xícaras de chá de vinho branco seco 1 colher de chá de cominho em...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer o óleo numa panela e dourar a carne por igual. Acrescentar o alho, a salsa, o
  2. vinho, o sal e os grãos de cominho. Tampe, reduza o fogo e cozinhar em fogo baixo por 3
  3. horas. Retirar a carne e deixar o caldo ferver até reduzir a um terço. Coar e reservar.
  4. Em outra panela, derreter a margarina. Acrescentar a farinha e cozinhar por 2 minutos.
  5. Despejar o caldo e cozinhar em fogo baixo até engrossar. Cortar a carne em fatias e
  6. servir acompanhada com o molho.

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