Lombo ao vinho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo de porco com cerca de 2 quilos
- 1/4 de xícara de chá de salsa picada
- 4 xícaras de chá de vinho branco seco
- 1 colher de chá de cominho em grãos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o óleo numa panela e dourar a carne por igual. Acrescentar o alho, a salsa, o
vinho, o sal e os grãos de cominho. Tampe, reduza o fogo e cozinhar em fogo baixo por 3
horas. Retirar a carne e deixar o caldo ferver até reduzir a um terço. Coar e reservar.
Em outra panela, derreter a margarina. Acrescentar a farinha e cozinhar por 2 minutos.
Despejar o caldo e cozinhar em fogo baixo até engrossar. Cortar a carne em fatias e
servir acompanhada com o molho.
