Lombo assado ao gengibre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo com aproximadamente 1 e 1/2 quilos
- 150 gramas de gengibre picado e batido com manteiga
- 6 dentes de alho esmagados
- 600 ml vinho tinto seco
- cheiro verde picado
- 700 gramas batatas
- 2 folhas de louro
- pimenta do reino
- 1 laranja média
- sal à gosto
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Pegue todos os ingredientes, exceto o gengibre, misture e reserve. Descasque as batatas, corte em pedaços médios. Faça cortes profundos na peça de lombo na capa de gordura no sentido da largura. Preencha os cortes com o gengibre. Coloque o lombo e as batatas na marinada por no mínimo doze horas. Coloque o lombo em uma assadeira e cerque-o com as batatas, regue com azeite ou se preferir derreta manteiga com sal e jogue por cima do lombo e batatas. Cubra com papel alumínio. Asse por 1h30m, retire o alumínio e asse por mais 30m para dourar.
