Lombo assado com presunto

Modo de preparo

1. Abrir o lombo como um grande bife. Temperar com o sal, a pimenta-do-reino, o limão, o
2. óleo, o alho, as ervas finas e o vinho. Forrar a carne com as fatias de presunto e
3. enrolar como rocambole. Deixar tomar gosto por 2 horas. Pincelar o molho de soja e levar
4. ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, por 30 a 35 minutos, na potência média, coberto com papel-manteiga.
5. Retirar, cobrir com papel-alumínio e deixar em tempo de espera por 30 minutos.
6. Molho:
7. Colocar em um refratário a margarina com a farinha. Levar ao micro-ondas por 1 a 2 minutos
8. na potência alta. Retirar, mexer bem e acrescentar o caldo de carne e o vinho. Retornar
9. ao micro-ondas por 3 a 5 minutos, na potência alta. Mexer na metade do tempo. Retirar e
10. acrescentar as cerejas. Servir sobre o lombo fatiado.