Lombo assado em manta com farofa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo aberto em manta
- Farofa:
- 2 tomates sem pele e semente picados
- 200 gramas de farinha de mandioca
- 100 gramas de presunto picado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de óleo
- 100 gramas de passas
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Temperar com sal, alho, pimenta-do-reino e malagueta. Levar o lombo para assar em forno preaquecido a 180ºc por 45 minutos, tampado com papel alumínio. Após, retirar o papel, deixar corar e servir com a farofa.
Farofa:
Em uma panela derreter a manteiga o óleo. Juntar as passas, a cebola, o presunto, o tomate e a farinha de mandioca. Acertar o tempero e servir.
Rendimento: Serve 5 pessoas.
