Lombo Colorido

Modo de preparo

1. Processe todos os ingredientes até o ovo. Processe 1/3 com o espinafre e 1/3 com a beterraba. Espalhe sobre a face brilhante de uma folha de papel alumínio: 1° a de espinafre, depois a sem mistura e por último a de beterraba. Enrole com auxílio do alumínio, como um rocambole, enrole o alumínio em volta, feche como uma bala e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos, virando na metade do tempo. Espere alguns minutos antes de desembrulhar e cortar em fatias. Sirva com o molho de maionese.
2. Rendimento: 6 porções