Lombo com abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
Avalie
4.2
/ 5
236 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lombo em cubinhos
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 400 gramas de abóbora em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de chá de conhaque
- 1 limão
- 1 laranja
🔥 Modo de Preparo
Esprema o suco do limão e da laranja. Cortar em tiras metade das cascas. Levar ao fogo
uma panela de barro com o óleo. Juntar o alho e a cebola e refogar. Acrescentar a carne e
deixar apurar por alguns minutos. Temperar com sal e pimenta, juntar o pimentão, regar
com o conhaque e deixar evaporar. Adicionar o caldo de carne, os sucos e as cascas em
tirinhas. Cozinhar em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, com a panela tampada. Se
necessário, acrescentar mais caldo de carne. Nos 20 minutos finais do cozimento, juntar
os cubos de abóbora. Servir.
