Lombo com batata doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 450 gramas de lombo de porco cortado em cubos
- 400 gramas de batata doce descascada e cortada em cubos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de champignon fatiado
- 1/4 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 xícara de chá de caldo de frango
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 3/4 xícara de chá de Martini ou rum
- 1 colheres de sopa de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha, o sal e a pimenta em um recipiente e passe o lombo nessa mistura. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o lombo e a cebola por 8 minutos, mexendo. Adicione o Martini ou rum e cozinhe até reduzir pela metade. Junte o caldo de frango, os ingredientes restantes, menos a batata doce, e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a batata doce e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
