Receita do caderno
Lombo com batata doce
Ingredientes: 450 gramas de lombo de porco cortado em cubos 400 gramas de batata doce descascada e cortada em cubos 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture a farinha, o sal e a pimenta em um recipiente e passe o lombo nessa mistura. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o lombo e a cebola por 8 minutos, mexendo. Adicione o Martini ou rum e cozinhe até reduzir pela metade. Junte o caldo de frango, os ingredientes restantes, menos a batata doce, e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a batata doce e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
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