Lombo com Batatas

Modo de preparo

1. Corte o lombo em fatias grossas, sem separá-las, e tempere-as com o suco do limão, o alho, o molho de soja, o catchup, a pimenta, o louro e o sal. Deixe marinando na geladeira por 2 horas. Com cuidado para as fatias não se soltarem, coloque a carne em uma assadeira. Entre as fatias abertas, coloque as batatas e regue com a metade do azeite. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio, pincele o restante do azeite e deixe assar até que a carne e as batatas fiquem coradas. Sirva com farofa de milho e arroz branco.