Lombo com Batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo e meio de lombo de porco magro
- 3 batatas grandes cortadas em fatias grossas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de (café) de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de catchup
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 folhas de louro picado
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Papel alumínio
🔥 Modo de Preparo
Corte o lombo em fatias grossas, sem separá-las, e tempere-as com o suco do limão, o alho, o molho de soja, o catchup, a pimenta, o louro e o sal. Deixe marinando na geladeira por 2 horas. Com cuidado para as fatias não se soltarem, coloque a carne em uma assadeira. Entre as fatias abertas, coloque as batatas e regue com a metade do azeite. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio, pincele o restante do azeite e deixe assar até que a carne e as batatas fiquem coradas. Sirva com farofa de milho e arroz branco.
